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지방/전국 기능경기대회
국제/전국요리대회

요리대회

일정

국내 조리대회 종류 및 특성

4월, 9월 국제기능올림픽(요리부분)
지방기능경기대회(4월중)
전국기능경기대회(9월중)
국제기능올림픽대회 한국위원회가 주최하며, 지방대회, 전국대회, 국제대회의 3분류가 있다.
전국 16개도에서 펼쳐지며, 지방대회 입상자는 9월 전국대회 출전 자격을 부여 받는다.
4월중 서울세계관광음식박람회
국제요리경연대회
(사)한국음식관광협회가 주최하는 세계조리사연맹 인증 요리대회이자 아시아 최대규모 대회
5월중 우리돼지요리 경연대회 NS홈쇼핑이 주최하는 대회로서, 작년 4월경 첫 대회가 열렸으며 대상에게는 2,000만원의
상금이 수여
5월중 펜슬박사 요리경연대회 호주축산공사가 주최하는 대회로서, 입상자 6명은 호주탐방의 기회가 주어지며 고등부와 대학부로
나누어서 진행
5월중 대한민국요리경연대회 (사)조리기능장려협회와 한국음식관광연구원이 주최하는 국내 최대의 조리 축제
9월중 전국국제요리대회 대전시와 한국조리사중앙회가 주최(WACS)
9월중 학교별 조리과 대학 주최 요리대회 안양과학대, 오산대, 서울문화예술대, 우송대, 수원대 등 조리과 대학에서 주최하는 고등학생대상
요리대회 메달 수상시 수시특례입학 기능
10월중 서울국제음식산업박람회 한식의 관광지원회가 세계화를 모색하는 대회로서 (사)한국음식 중앙회가 주최
10월중 대구음식관광박람회 대구시 주최하며 개인요리경연, 향토요리경연, 제과요리강연, 칵테일요리강연으로 구분 됨
12월중 경기음식페스티벌
경기대표음식발굴경연대회
경기도 주최 음식 페스티벌

해외 국제조리대회 종류 및 특성

  • 독일
    IKA는 요리 올림픽 (Culinary Olympics)이라고 불리는 세계에서 가장 큰 규모와 전통을 자랑하는 대회이다. 1900년 독일조리사 협회가
    프랑크푸르트에서 최초로 개최해 4년마다 한번씩 전 세계 50여개국 조리인들의 요리경연대회로 자리매김했다. 4일간 4개 부문에서
    각각 금,은,동이 가려지고 최종 점수를 합산해 최고점을 받은 팀이 종합 1위를 하게 된다. 카테고리는 A, B(Culinary Art), C(Patisserie),
    D.D+(공예) R(Restaurnt of Nations)로 나뉘며 A,B,C는 찬요리전시, R은 더운요리다.
  • 룩셈부르크
    서계 조리사 협회(WACS)와 룩셈부르크 국가가 후원하는 세계요리월드컵대회는 축구 월드컵이 열리는 해에 룩셈부르크 expo에서
    4년마다 열리는 세계 최고의 메이저급 요리대회이다. 전세계 60여개국 2000여명이 요리사들이 5일간의 축제기간 동안 국가대표팀,
    지역고멧팀, 개인전등 요리와 관련된 카테고리별 경합을 벌이며, 각 카테고리별, 팀별 최우승팀과 개인전 최우승자에게 요리월드컵과
    메달을 수여하는 세계 최고의 요리사와 파티쉐라는 명예를 부여하는 대회이다.
  • 프랑스
    보뀌스 도르(Bocuse D'or) 세계의 젊고 유능한 요리사들을 발굴하기 위해 1987년, 프랑스 요리사 폴 보뀌스(Paul Bocuse)에 의해
    시작되었다. 이대회는 2년에 한번씩 개최되고 있으며, 전세계 쉐프들이 선망하는 대회로 성장해 왔다. 매 대회마다 국가별 사전심사
    및 대륙별 최동 결선을 통해 선발된 총 24개국의 대표요리사 1명이 각국을 대표하여 출전하고 있다. 요리 주제는 생선 및 고기 요리
    각각 1개씩으로 정해져 있으며, 총 5시간 30분 동안 각각의 재료로 모두 14인분의 요리를 완성하여 심사위원의 평가를 받아야 한다.
  • 싱가포르
    FHA Culinary Challenge는 아시아에서 가장 많이 알려져 있는 요리 경연 대회로서 전세계 30여개국 수백명의 조리사들의 기량을 펼치는
    대회이다. 대회종목으로는 Goumet Teams, Dream Team Challenge, The Individual Challenge가 있으며 조리기술 및 Ice Carving 등
    라이브 코너도 마련되어 있어 대회진행 모습을 생생하게 볼 수 있다. 개인전은 세부적으로 15개의 카테고리로 나뉜다.
  • 러시아
    IKCC(International Kremlin Culinary Cup) 유럽 및 아시아 20여개국 300팀이상 참가하는 대회로 평가기준으로 주방에서의 태도 및
    복장, 조리사의 전문적 자질과 완성된 요리의 맛과 색, 풍무의 조화 창의성과 표현력 등 국제기준에 준한다.
  • 호주
    블랙박스요리대회(MAL)호주축산공사에서는 젊고 유능한 조리사를 발굴, 장려하기 위하여 매년 한국을 포함한 세계 각국에서 블랙박스
    요리경연대회를 연다. 조리사(35세 이사)3명과 1명의 팀장으로 구성된 팀들이 경합하는 이 대회에서는 요리 실력은 물론, 순발력과
    창의력을 겨루게 된다. 세계각국에서 지역 예선을 거쳐 우승한 팀들은 3년에 한번씩 열리는 블랙박스 세계 요리경연대회(MLA Black Box
    Culinary Challenge Global Grand Final)의 참가권이 주어진다. 호주 축산 공사가 주최하고 해외 각국 스폰서 회사들이 개최하는 블랙박스
    요리 경연대회는 1996년 처음시작되었으며, 2000년 4월에 처음으로 세계대회 결승이 싱가포르에서 열렸다.
  • 태국
    WACS의 승인 국제대회이며, 16개 이상의 국제 프로팀이 참여를 하며 30여개국정도 참가하여, 디스플레이 보다는 라이브 경연대회이다.
    대회와 더불어 mater chefs cooking class와 매니지먼트, 국제요리트랜드, 조리의학, 영양과 건강등의 세미나가 열릴 예정이다.
서울 : 070-7731-4013 부산 : 070-4495-9030 인천 : 070-4477-8531
경기 : 070-7731-4014 대전 : 070-7731-4015 대구 : 070-7731-4016
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